Porcino
Disponemos de varios tipos de carnes de cerdo, principalmente trabajamos con canales de hembra o machos castrados, tanto de cerdo blanco como ibérico, aunque en breve esperamos poder poner a disposición de nuestros clientes también ejemplares de "Porco Celta" una raza autóctona de Galicia de una muy alta calidad y criados en extensivo.
Ibérico / Celta
Tanto el cerdo ibérico como el "Porco Celta" por su sistema de cría en extensivo, su alimentación y su calidad genética, dan unas carnes con alto contenido graso. El ibérico es saludable por su grasa baja en colesterol esto se debe a que la crianza del cerdo en el campo le permite alimentarse de hierbas y bellota, y hacer mas ejercicio, por lo que la grasa adquiere un gran porcentaje de ácido oleico. Un excelente alimento al que no debes renunciar si deseas llevar una dieta sana y equilibrada